福安：俏销新红茶 氤氲花果香

福安茶人在制作花果香红茶。李郁 摄

东南网7月11日报道（福建日报记者 单志强 通讯员 陈雅芳）6月6日，俏销在第三届宁德市红茶大赛上，新红福安茶企包揽花果香红茶“茶王”和“特别金奖”；6月10日，茶氤首届“诚信杯”福建工夫红茶民间斗茶赛举行，氲花来自全省各红茶产地的果香300多份茶样同台竞技，福安茶企摘得花果香红茶“状元”桂冠。福安

花果香红茶是俏销指利用金观音、金牡丹等高香的新红乌龙茶茶树品种，在传统坦洋工夫红茶加工工艺的茶氤基础上，融入乌龙茶的氲花摇青工序，制成具有独特花果香的果香新型红茶。今年，福安福安花果香红茶呈现良好发展态势。俏销

“我们通过茶叶赛事打响了花果香红茶的新红知名度，带动茶叶价格进一步提升。”福安市茶产业中心相关负责人说，目前，福安花果香红茶茶青每斤价格达20多元，同比增长超五成；每斤毛茶价格提高到近300元，同比增长100％。

福建省茶产业标准化技术委员会副主任委员、教授级高级农艺师苏峰表示，福安花果香红茶产业的壮大是科技助力、文化赋能的结果。

近水楼台先得月

萎凋槽内热气蒸腾、揉捻机来回翻动加压、传送带将干茶送往智能分拣系统……走进位于福安市坦洋工夫坂中园区的福安市和畅茶业有限公司厂房，茶香扑鼻而来。每天约有5吨金牡丹茶青在这里完成加工。“近些年福安花果香红茶声名鹊起，市场需求量渐增。这个厂房上个月刚投用，专门加工红茶，目前产量已达300多吨。”和畅茶业董事长苏友弟介绍。

作为一家集茶叶生产、加工、销售于一体的茶企，和畅茶业现有标准化厂房面积9000多平方米。近年来，随着新式茶饮兴起，和畅茶业在原料茶供应市场觅得新机，年供应量超5000吨。“我们以金牡丹、金观音为原料制成的红茶香气足、茶多酚含量高，深受客商青睐。”苏友弟说。

高香型乌龙茶鲜叶是制作花果香红茶的重要原料。但高香型茶树品种从何而来？

答案就藏在位于社口镇的福建省农业科学院茶叶研究所里。作为全国最早、我省最大的“茶树品种资源圃”，这里收集、保存了国内外茶树种质资源和遗传材料4000多个，先后育成21个茶树品种，金牡丹、金观音等高香型茶树品种便诞生于此。

近水楼台先得月。省农业科学院茶叶研究所选育的新品种被引种至数公里之外的甘棠镇，当地得天独厚的气候和土壤条件，为新茶树品种试种提供了优越条件，每年约有8亿株茶苗从这里出圃走向全国，甘棠镇也因此被认定为“国家区域性良种繁育基地”。

“这些年，福安花果香红茶以其高性价比获得了市场的广泛好评。与和畅合作的客户每年都在增加，企业年产值达6000多万元。”苏友弟说。

旺盛的市场需求又反哺了源头茶农。苏友弟告诉记者，今年其他品种茶青每斤收购价仅有0．5～0．7元，而金牡丹等高香型品种茶青依然保持在3～4元。

新茶香叩开了新市场大门，也提升了福安红茶坦洋工夫的品牌知名度。福安市茶产业发展中心主任缪少斌说，在今年5月公布的“2025中国品牌价值评价信息”榜单中，福安红茶坦洋工夫以55．83亿元的品牌价值，居区域品牌（地理标志）百强榜单第67位。

“傻蛋种茶”

社口镇林柄村山头，是天一阁茶业有限公司数百亩无公害生态茶园基地的所在之处。放眼望去，茶叶一垄接着一垄，一直向远方铺开。

“今年茶叶价格普遍偏低，但基地茶青制成的毛茶，一斤价格能卖到350元左右。”企业负责人章伏光介绍。

畅销的底气，来自高标准的生态种植模式。

2015年，章伏光回乡种植生态茶园。挖沟渠、堆有机肥、人工除草……他精心管护着这片茶园，每亩投入的成本是别家的两三倍。“别人都说我是‘傻蛋种茶’。但我坚信，生态茶园的效益不是立竿见影的，只要打好基础，效益就会慢慢显现。”

功夫不负有心人，他的努力并没有白费。2022年夏季，当地迎来了持续的高温天气，许多茶农纷纷忙着引水灌溉茶园，但章伏光却一点也不慌——从茶园建设之初，他就将沟渠挖了七八十厘米深，这样既可保水，又可积肥，加之一亩茶园还施有1．5吨的有机肥，使得茶叶能持续从土壤深处获得滋养，减轻了高温天气的影响。

这些年，章伏光茶园的茶树枝条健壮，出产的茶叶香气足、芽叶厚、滋味足。“这5年，我们连续在斗茶赛中获得‘茶王’称号。随着名气打开，许多客户慕名找上门谈合作，企业每年的成品茶几乎无库存，年产值达2000多万元。”

此外，天一阁还通过“公司＋基地＋农户（合作社）”的模式，与茶农结成利益共同体。“茶农按照我们给出的标准施肥、除草，企业也定期安排人员到茶园察看，像今年金牡丹茶青，我们给茶农开出了一斤25元的价格。”章伏光说。

“按照茶企标准种植生态有机茶，在今年市场行情下，茶青一斤能卖到20～25元，我对价格非常满意。”坂中畲族乡汤洋村茶农林华平说。

如今，坚持生态种茶已成为福安茶企的共识。近年来，福安以龙头带动、基地支撑、农户参与模式，鼓励企业与农户建立利益联结关系，加强茶叶质量安全监管、加快茶园基地提质改造，共建成各类生态茶园12万多亩。

源头把控茶叶品质，茶香飘向海外。“这几年，我们携福安红茶坦洋工夫参加国外茶展，茶叶品质、口感得到马来西亚、俄罗斯等地客户青睐，去年获得海外订单超2000万元，今年国外订单量预计增加至500多吨。”福建省红新茶业有限公司销售经理罗腊妹介绍。

(责任编辑：知识)